168体育网址多少深圳寻味舆图｜城中村美食系列 下沙最不行错过的9家幼馆

　　168体育上个世纪七十年代，这里的村民还正在种田打鱼，日出而作，日落而息。四十多年后的此日，这里却是高楼林立，拥堵繁荣——它便是深圳最著名的“城中村”下沙。

　　下沙静卧正在深圳市核心一隅。摩随即尚的高楼商区与千百年史籍的客家习惯风情文明正在此相汇，摩登气味与史籍风韵交融。而下沙的美食，也仿佛承受了如此的混搭风，吸引着来自各地的老饕。

　　好好味道茶餐厅，开了多少年，就火了多少年。看着平淡无奇的幼店，实则内有乾坤。这家幼店藏不才沙的犄角旮旯处，装修简便质朴。每到正午11点多，店门口就排起了长龙，没有叫号，轮到你就坐下，人多时还会拼桌。

　　他们家必点的招牌碟头饭——滑蛋牛肉饭，分量特地足。颠锅爆炒的饭底，再满满地铺上一层牛肉滑蛋，鲜嫩的牛肉锅气同化着浓浓的蛋香，煞是入口。

　　除了碟头饭，填满花生酱的西多士也是好好味道茶餐厅不行错过的美食。刚才炸好出锅的西多士香香脆脆，一口咬下去，花生酱的香敏捷攻下口腔，香脆与浓稠再会，便胜却食间多数。

　　倘若说，好好味道茶餐厅的菜品是古代和摩登混搭风，那么，下面咱们要去的这一家，尝到的便是纯粹隧道的、正宗的古代美食了。

　　您要问住不才沙的人，下沙可有什么好吃的？他的谜底里必然会有螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州区域古代美食，它的手工造造技术还入选了广西非物质文明遗产名录。

　　行为螺蛳粉界的新秀，冇嗅•螺蛳店就不才沙村一条不起眼的冷巷里。幼雇主打古代美食，店招却特地时尚注目，特意标出了店名的念法：冇嗅，mǎo chòu。

　　进得门去，店里可谓是座无虚席。他们家的招牌螺蛳粉，汤底酸爽醇厚，螺肉量也很足，米粉嚼起来细滑Q弹，热腾腾一碗下肚，168体育网址多少有经络流通之感 。

　　从古代的螺蛳粉店回身，你一不幼心就又曰镪了咖啡馆。这便是下沙美食，种种混搭。

　　陀螺咖啡，是一家开正在途边街角的咖啡幼店，市廛粗略也就8平方米。店里的咖啡豆用的都是SOE，招牌的桂子油糖冰拿铁用木樨打底，轻轻搅拌一下，甜甜的木樨香就裹住了浓浓的咖啡。喝一口，是先清甜后微苦的感触，微苦中又有木樨正在口齿留香，逐步回甘。苦甜交织，就像生计自身。

　　巴依老爷，是一家新疆美食幼店，老板是地隧道道的新疆人。幼幼的门店前摆满了区别口胃的新疆馕饼，尚有种种口胃的干果。

　　不得不夸奖一下他家的馕。馕饼是新疆的一种古代主食，正在幼编的新疆美食排行榜上，馕饼仅次于烤羊肉串，居第二位，拉便条排第三。说回到巴依家的馕饼，实正在隧道。原味馕表层口感酥脆，里面筋道却又松软，嚼起来芝麻香同化面香，仿佛能闻到阳光下幼麦的滋味。而吃羊肉馕又是另一种感触，一口咬下去，浓浓的羊肉和孜然香不由分辩地俘虏你的味蕾，继之以白芝麻和茴香的余味，带来痛疾的餍足感。

　　这碗牛肉面，藏不才沙村的深处，湮没的角落。西北很远，这店很近。店面固然不大，但来过的都是回顾客。

　　他家的招牌牛肉拌面，做法便是幼编新疆美食排行榜上的第三名：拉便条。经典西寒风韵，浓重的酱汁拌上筋道的面条，牛肉鲜嫩，面条咸香适口，香辣适宜。牛肉拉面，汤底澄幽香醇，牛肉片薄而不膻，面条爽滑，撒点葱花和辣油，美食食欲大增。大盘鸡拌饭，鸡肉量实足，土豆软糯，美食米饭粒粒显着，大气豁达的状貌是满满的西寒风情。

　　带着西北的面香，我们再从舌尖上穿越回深圳。这一家，是下沙当地相当有史籍感的糖水屋，它保藏了多数80、90后深圳人童年的滋味。正在这间老房子里，红茶肆甜品屋一开便是二十来年。

　　这里，有着最简便质朴的装修，有着最原始的手写下单格式，有着最古代的糖水饮品：爽滑的双皮奶，奶香味实足；绵密的红豆沙，既浓稠又甜糯，光后剔透的西米露 QQ弹弹……不加装扮的古早味大概不那么惊艳，但每一口都是让人定心的家的滋味。

　　正在美食店林立的下沙，电白鸭粥继续吞噬着弗成替换的一席之地。门面幼幼，但一到饭点就有巨额门客涌来。招牌鸭粥，美食稻米原委高温的翻腾，蒸腾出阵阵米香，鸭肉软烂入口即化，鲜美肉香融进厚重米汤，入口丝滑细腻。这熬出的浓浓一碗，是时代的精巧，暖心又暖胃。白切鸡也保存了鸡原来的风韵，鸡皮爽滑不腻，肉质簇新紧致，沙姜的调味刚恰好，轻轻咬上一口便是隧道老广的滋味。

　　每到饭点，下沙街角的老王幼吃里，炒粉的香气就会飘溢出来，传遍街巷。凡间烟火气，最抚常人心。它家炒米粉代价公道，量足顶饱，米粉现点现炒，锅气实足，搭配酸豆角，明确又解腻。这里也是打工人宵夜的绝佳选拔。老板是湖南人，放点辣椒更是断魂。主打炒饭和炒粉，虽是区另表食材，168体育网址多少却是稳固的甘旨。

　　刚从油锅出来的炸鸡，脆香四溢，翅尖参预蛋液的幼幼巧思让炸鸡的口感更上一层。区别于鳞皮炸鸡的复合口感，古代炸鸡的肉质越发紧嫩。店内有三种口胃可选，岂论是重口胃照旧原味嗜好者都能获得餍足。

　　酥脆的甘梅地瓜条也是黄金炸鸡同伴，调和甘梅粉的明确和地瓜的绵软，口感酥松软糯，让人不能自息。

　　下沙的美食尚有另一齐存正在。下沙村村民多为客家人，从南宋时起世代正在这里栖身。这里留下了下沙牌楼、黄思铭公世祠、陈杨侯庙等不少史籍遗迹，也留下了下沙人的美食特质——食盆菜。每到元宵节，村里人将十几道菜囊括煎蚝、鸡鸭猪鱼、芹菜萝卜等等一层层放入盆中实行烹调，然后全村老少欢聚共食，其美观极为宏伟。大盆菜宴正在2002年还创下了3800席的吉尼斯宇宙记录。但是要欣赏这宏伟美食场景，得比及来岁的元宵了。

　　不才沙的美食除表，你还能看到挑着竹竿卖鳖的大姨、童年回想中的糖葫芦……时时是，转过一个街角，或穿过一条冷巷，以前韶华就正在这里重现。它们乍然撞了一下你的心，让你开心又感叹，温情又柔滑。

　　这里不光有着很多值得一尝的美食，还纪录着许很多多深圳人的芳华旧事，承载着十几万深漂族的纪念。168体育网址多少深圳寻味舆图｜城中村美食系列 下沙最不行错过的9家幼馆